今天我們就要來揭秘影響可麗露口感的關鍵人物——「模具」

而這麼多種模具，他們究竟怎麼扮演著影響可麗露口感的重要角色呢？

讓我們一起來看看他們的差別吧

 

 

人稱可麗露界的小天使，新手的愛！

不沾好脫模、導熱也還OK、價格親切

雖然焦糖力不如銅模狂野，但穩定度滿分

（而且她不太挑人，誰都能駕馭）

 

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怎麼摺都不生氣，矽膠的柔韌讓她超方便！

輕鬆洗、好收納，大量生產毫無壓力

只是她導熱有點懶惰，烤出來皮薄心軟，有點溫吞～

（適合軟皮派，不適合脆皮控）

 

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低調沉穩，不愛張揚，但很實在

傳統又耐操，焦糖力不錯

但要記得幫他防鏽擦油，否則他會悶悶不樂生氣氣

 

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華麗的外表不是裝飾，那是真功夫！

導熱快、上色狠、焦香脆得不像話

再穿上一層蜂蠟披風，脫模的瞬間：咔的一聲，酥

但…她脾氣有點大，要好好伺候她（愛花錢又愛保養）

P.S.我們家可麗露用的就是銅模大小姐